罗非鱼肉质细嫩，养分丰富，是家庭餐桌上常见的鱼类。底下先容一种圣洁可口的家常作念法——香煎罗非鱼。

**材料准备：**

罗非鱼1条、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、食用油、白胡椒粉。

**次序如下：**

1. **惩处鱼肉：** 罗非鱼去鳞、去内脏，清洗干净后两面斜刀切几刀，通俗入味。用厨房纸吸干水分。

2. **腌制：** 在鱼身上均匀撒上盐、白胡椒粉和极少料酒，放入几片姜，腌制10分钟。

3. **煎鱼：** 锅中倒入适量油，北京盛伟达科技有限公司烧热后放入罗非鱼， 北京杰宇凯轩商贸有限公司小火慢煎至两面金黄， 翊国科技（上海）有限公司约3-4分钟。

4. **调味：** 加入适量净水或高汤，上海恒尘商贸有限公司放入葱段和姜片，盖上锅盖焖煮3分钟。

5. **收汁：** 大开锅盖，转大火收汁，淋入极少生抽提味，翻动鱼身使酱汁均匀裹上。

6. **出锅：** 装盘后撒上葱丝，即可享用。

这说念香煎罗非鱼外焦里嫩，鲜香扑鼻，终点适宜搭配米饭食用。作念法圣洁上海恒尘商贸有限公司，适宜劳作的正常烹调。